خیار شور ماده غذایی سالم و فوق‌العاده‌ای است که سرشار از مواد مغذی، حاوی کالری اندک و همچنین، منبع غذایی عالی برای باکتری های مفید موجود در معده است که از این نظر، به عنوان ماده غذایی پروبیوتیک شناخته می‌شود.
ویتامین های خیار و خیار شور
خیار فقط مقدار کمی مواد مغذی مانند پتاسیم، ویتامین C و ویتامین K را به بدن می‌رساند. البته این میوه هم در جای خودش یک شاهکار بی‌نظیر است؛ اما بهتر است فکر جایگزین‌های مناسب پر ویتامین آن هم باشید؛ چه گزینه‌ای بهتر از خیار شور! کلسیم، پتاسیم، سدیم، منیزیم و … در همین شیشه کوچک خیارشور جمع هستند؛ دهان‌تان آب افتاده است